Шаккалиев подтвердил, что цены на мясную продукцию растут. По его словам, Министерство торговли совместно с Министерством сельского хозяйства уже приняло ряд мер, в том числе ввело квоты на экспорт и усилило работу по исключению непродуктивных посредников.

"Рост наблюдается, но он умеренный. Самое главное — мясо есть в продаже. В последние выходные мы проводили мониторинг: говядина на кости на рынках стоила около 3 700 тенге за килограмм. В торговых сетях цена немного выше", — сообщил министр.

По словам Шаккалиева, сейчас ведомства решают вопросы, связанные с бесперебойными поставками и достаточным объёмом продукции на внутреннем рынке.

Одной из причин подорожания министр назвал рост спроса на мясо как в Казахстане, так и за его пределами. На мировые цены, по его словам, также повлияла ситуация в Персидском заливе.

"Сегодня мы не наблюдаем взрывного роста цен. Стоимость меняется, но в целом остаётся стабильной. Перебоев с обеспечением продукцией животноводства нет", — заявил он.

Отвечая на вопрос, почему потребление мяса стало расти, Шаккалиев объяснил это изменением структуры питания в мире.

По его словам, потребление заметно увеличилось, в частности, в Китае и странах Африки. Дополнительное влияние на казахстанский рынок оказывает спрос со стороны соседних государств.

"Если, например, в Узбекистане повышается спрос, бизнес, конечно, выбирает, куда продавать продукцию. Мы всегда говорили, что цена должна быть справедливой не только для потребителя, но и для производителя. Высокий экспортный спрос тоже влияет на колебания цен", — заключил министр.

Напомним: в конце июня этого года Минсельхоз опубликовал проект приказа, согласно которому Казахстан вводит квоты на вывоз из страны мяса крупного рогатого скота сроком на 6 месяцев.

Квоты вводятся для обеспечения сырьевой базы отечественных мясоперерабатывающих предприятий, увеличения объёмов переработки сельскохозяйственной продукции, повышения добавленной стоимости внутри страны, создания дополнительных рабочих мест, а также насыщения внутреннего рынка мясной продукцией и стабилизации цен.