"Во-первых, квас содержит сахар, дрожжи, а это усиливает жажду. В традиционном квасе содержится до 5% сахара. Это резкий скачок глюкозы в крови, который провоцирует выброс инсулина, а затем вы будете чувствовать сухость во рту. Вы выпьете стакан кваса, и через 15-20 минут вы захотите еще", — пояснила специалист.

"Особенно это может быть у людей, у кого синдром раздраженного кишечника, либо гастрит, поэтому при употреблении кваса идет дополнительная нагрузка на желудочно-кишечный тракт. Плюс квас обладает мочегонным эффектом за счет солей калия и кислот, которые дополнительно выводят воду и электролиты, а восполнение жидкости не происходит", — отметила Писарева.

"Полностью исключить квас необходимо при обострении панкреатита, язвенной болезни и гастрита с повышенной кислотностью, а также детям младше 7 лет", — советует она.

"Отдавайте предпочтение живому нефильтрованному квасу, у которого небольшой срок годности. Именно в нем сохраняются пробиотики и витамины группы В. Смотрите, чтобы на этикетке было написано, как можно меньше сахара. Идеально если это будет меньше 2 г на 100 мл, чтобы не было консервантов, чтобы он был без пастерилизации, потому что пастеризованный, он теряет свою пользу, получается просто сладкая газировка", — подытожила Ирина Писарева.

Использовать квас для утоления жажды — одна из самых распространенных ошибок, сообщает радио Sputnik со ссылкой на врача-диетолога, нутрициолога Ирину Писареву.

Она предупредила, что, хотя это и безалкогольный напиток, на самом деле он содержит до одного промилле алкоголя. И поскольку в жару сосуды расширены, любой алкоголь даже в совсем небольших дозах дополнительно расширяет сосуды и усиливает теплоотдачу. Это может создать ложное ощущение прохлады, а на самом деле ускоряет потерю жидкости и перегревание организма.

Процесс брожения может продолжиться и в кишечнике, вызывая вздутие, газообразование, дискомфорт, добавила врач.

Диетолог рекомендовала здоровым людям не пить кваса больше 200-300 мл в сутки, а тем, у кого диабет или избыточный вес — не более 100 мл.

Нутрициолог также рассказала, как выбрать квас с минимальным вредом для здоровья.

Это интересно Врач пояснила, почему в жару горячий чай помогает охладиться 6 июля, 22:01