По ее словам, сама по себе система халал-сертификации является добровольной процедурой. Производитель или заявитель обращается за сертификатом, если хочет подтвердить статус продукции.

Калиева сообщила, что Бишкекский центр испытаний, сертификации и метрологии выдает халал-сертификаты с 2016 года в соответствии с международными стандартами, принятыми в Кыргызстане.

После принятия закона о халал-индустрии центр в 2024 году прошел аккредитацию в Кыргызском центре аккредитации по требованиям исламских стандартов.

«Любая продукция: мясо, овощи или переработанные товары сначала должна соответствовать техническим регламентам безопасности. Только после этого рассматривается вопрос халал-сертификации», - сказала она.

По словам Калиевой, закон был принят для того, чтобы сертификаты соответствия выдавали только аккредитованные органы.

Она отметила, что при проверке продукции должны участвовать не только специалисты по религиозным требованиям, но и технические эксперты.

«Если мы проверяем производство или партию продукции, технический эксперт изучает документы, протоколы испытаний и соответствие требованиям безопасности. По духовной части проверяется список разрешенных и запрещенных добавок», - пояснила она.

Калиева сообщила, что в Духовном управлении мусульман Кыргызстана разработан перечень разрешенных и неразрешенных добавок для продукции халал.

По ее словам, решение о выдаче халал-сертификата принимается только после проверки всех добавок и показателей безопасности.