Рискиев стал первым чемпионом мира среди узбекских боксёров, завоевав золотую медаль чемпионата мира в 1974 году. В 1976 году на Олимпийских играх в Монреале он стал серебряным призёром.

В последние годы Рискиев боролся с тяжёлым заболеванием. Федерация бокса Узбекистана выразила глубокие соболезнования родным и близким спортсмена.

В 2020 году Руфат Рискиев был награждён орденом «Дустлик». С 2019 года на чемпионате Узбекистана по боксу лучшему спортсмену турнира вручается приз его имени.

Руфат Рискиев оставил значительный след в истории узбекского бокса, став первым представителем страны, завоевавшим титул чемпиона мира.