По итогам июля, в Ташкенте на 1 кг плова требуется продуктов на 128 730 сумов. В Фергане — 125 283 сумов. Самая низкая стоимость — в Каракалпакстане: 107 396 сумов.

В расчёт входят 8 видов продуктов: 0,7 кг говядины, 1 кг риса «лазер», 0,3 л подсолнечного масла, 1 кг моркови, 300 г лука, 100 г нута, 10 г зиры и 20 г соли.

За год (июль 2025 — июль 2026) индекс плова вырос:

Хорезмская и Андижанская области — более чем на 10%;

Бухарская область и Ташкент — более чем на 9%;

Самаркандская, Ташкентская, Сырдарьинская, Кашкадарьинская и Джизакская области — на 7%.

Для сравнения, по данным Госкомстата, годовая инфляция в Узбекистане в июле 2026 года составила 6,4% — как по продовольственным товарам, так и в целом. Примечательно, что рост цен на плов в большинстве регионов превысил официальную инфляцию на продовольствие.