Как готовят узбекский курт. История Хабибуллы Сулаймонова из Иштыхана
Хабибулла Сулаймонов из Самаркандской области более 30 лет готовит курт во дворе своего дома. В сезон его семья ежемесячно делает три-четыре тонны кисломолочного продукта для базаров в регионах страны. «Газета» понаблюдала за приготовлением солёных шариков, производящих впечатление на туристов.