Как сообщает Vesti.az, результаты 12-недельного клинического исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

В эксперименте приняли участие 38 взрослых жителей Японии, чья микрофлора была разделена на три энтеротипа: Bacteroidaceae (ET1), Ruminococcaceae (ET2) и Prevotellaceae (ET3). Участники ежедневно съедали по одному яблоку сорта Fuji.

Согласно данным исследования, общие показатели обмена веществ у участников существенно не изменились. Однако реакция кишечного микробиома на яблоки оказалась различной.

Наиболее выраженный эффект был зафиксирован у группы с энтеротипом Bacteroidaceae (ET1): у них увеличилось содержание короткоцепочечных жирных кислот, включая ацетат, пропионат и бутират.

Ученые отмечают, что это может быть связано с различиями в способности микрофлоры перерабатывать клетчатку и полифенолы, которыми богаты яблоки.

В частности, одно яблоко содержало около 240,6 мг полифенолов, 176,7 мг процианидинов и примерно 4 г клетчатки.

Авторы исследования подчеркивают, что полученные результаты указывают на важность индивидуального подхода к питанию. В частности, люди с определенным типом микробиома могут получать больше пользы от одних и тех же продуктов.

При этом ученые отмечают, что исследование имеет ограничения, включая небольшой размер выборки и отсутствие контрольной группы.